Восточные сладости: названия, состав, какие виды бывают, какие популярные в Турции

Запеченное яблоко.

Смоква

Простые рецепты

Если вы всегда готовили или приобретали только традиционные десерты, то кажется, что приготовить что-то сладкое, исключив муку и жиры, практически невозможно. Чтобы немного облегчить задачу перехода на правильное питание, предлагаем несколько незамысловатых, но аппетитных рецептов:

Клубнично-финиковый десерт

Для его приготовления понадобятся:

• клубника (свежая или мороженная) – 300-350 г;
• финики – 200 г (вес с косточками);
• желатин быстрорастворимый – 25 г;
• лимонный сок – 25-30 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Залить финики кипятком и отставить на 15 минут.
2. Клубнику разморозить или взять свежую, измельчить в блендере и смешать с желатином.
3. Финики достать из воды, снять с них кожуру (по желанию), вынуть косточки и перебить в однородную массу.
4. Смешать клубничную и финиковую массы, добавить лимонный сок.
5. Поставит смесь на водяную баню и помешивать до растворения желатина, не допуская кипения.
6. Остудить до комнатной температуры и взбить в течение 8-12 минут на высоких оборотах до осветления массы и увеличения ее в объеме примерно в два раза.
7. Разложить смесь по стаканам для десертов или вылить в застеленную пищевой пленкой небольшую емкость слоем высотой в 1,5-3 см (подойдет пищевой контейнер с плоским дном и бортами). Оставить в холодильнике на 4-5 часов.

Десерт подавать в стаканчиках или порезанным на кубики, если он застывал на плоской поверхности.

Конфеты из сухофруктов с орехами и медом

<spg src=”https://blog.lunchmarket.ru/wp-content/uploads/2020/04/konfety_iz_suhofruktov_s_orehami_i_medom_1_08013627-750×560.jpg”>

Идеальное лакомство для сладкоежек готовится очень просто. Подготовьте ингредиенты:

• чернослив и изюм – по 50 г;
• миндаль или грецкий орех – 75-100 г;
• специи (корица, мускатный орех) – по вкусу;
• мед – по вкусу;
• какао-порошок.

Приготовление:

1. Сухофрукты запарить в кипятке на 3-5 минут, а затем слить воду. Распаренные сухофрукты измельчить в блендере или на мясорубке.
2. Измельчить орехи (размер крошки зависит от ваших предпочтений).
3. Смешать все ингредиенты, кроме какао до получения однородной массы.
4. Влажными руками сформировать шарики и обвалять в порошке какао.

Внимание! Конфеты из сухофруктов делают в различных комбинациях: финики с черносливом, курагу с изюмом и инжиром, с орехами и без. Обвалять можно в какао, кокосовой стружке, кунжуте, ореховой крошке и даже в тертом черном шоколаде.

Видео-рецепт приготовления конфет из сухофруктов, орехов и меда:

Творожно-банановая запеканка

Из продуктов потребуются:

• спелый банан – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мелкозернистый творог – 250 г;
• мука рисовая – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л. без верха.

Процесс приготовления:

1. Размятый вилкой банан смешать со всеми остальными ингредиентами.
2. Перебить блендером для получения гладкой массы.
3. Переложить в форму и отправить в микроволновую печать на 5-7 минут (зависит от мощности).

Если в рецептах присутствует сахар, вместо него почти всегда можно использовать стевию. В результате получится такой же сладкий десерт, но значительно полезнее, чем его собрат с сахаром.

Справка! Стевия – натуральный и самый полезный из всех известных подсластителей. Буквально 2-6 капель жидкого экстракта способны заменить чайную ложку сахара.

Видео-рецепт творожно-банановой запеканки:

Фруктовое мороженое со стевией

Необходимые продукты:

• натуральный йогурт – 100 мл;
• малина, вишня без косточки или клубника – 100 г;
• стевия – по вкусу.

Приготовление:

1. Ягоды перебить в блендере, добавить к ним йогурт и стевию.
2. Все хорошенько взбить, перелить в формы и оставить в морозильной камере до полного застывания.

Важно! Сладости не рекомендуется запивать. Если десерт употребляется отдельно, а не с чашечкой чая, то его вкус более выражен, и хватает меньшего количества, чтобы насытиться.

Кроме того, возьмите за правило выделять для сладкого лакомства отдельную трапезу, а не употреблять его после основного приема пищи – это снизит вероятность прибавки лишнего веса.

Сырники

Тульские пряники